Котлеты из фарша с сыром в соусе "бешамель"

Марина КВОН

Автор рецепта

Котлеты умеет готовить, наверное, каждая хозяйка и у каждой есть свои кулинарные секреты. Сегодня хочу поделиться с вами простым и довольно интересным рецептом котлет из фарша с сыром под соусом "бешамель". Интригующе? Тогда чуть подробнее о том, как приготовить такие котлетки.

Ингредиенты

Для приготовления котлет из фарша с сыром под соусом "бешамель" вам потребуется:

800 г фарша;

100-150 г молока;

100 г твёрдого сыра;

100 г панировочных сухарей;

1 головка репчатого лука;

4 ломтика тостового хлеба;

растительное масло (для жарки);

1-2 зубчика чеснока (для фарша);

1-2 зубчика чеснока (для чесночного масла);

красная паприка, перец чили, чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

Для соуса "бешамель":

400 г молока;

30 г сливочного масла;

30 г плавленного сыра (по желанию);

2 ст. л. муки;

щепотка мускатного ореха;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.