"Кулинарная культура наших предков"

Когда на столе наших предков появлялась кулебяка, начинался настоящий праздник. Вкусный многослойный пирог подавался с разными начинками, а тесто было очень – очень тонким, ведь в кулебяке начинки всегда больше, чем теста. Слово «кулебяка» означает «строить», «лепить», «мять» - собственно, это нам и придется делать в процессе приготовления. Начинка для кулебяки отличается особенностью от других пирогов. Она, как правило, разделяется между слоями тонких пресных блинов. Таким образом получается, что при разрезе в каждом куске пирога оказываются все виды начинки.

Категория: Технология
07.02.2019 15:09


Рекомендуемые курсы ПК и ППК для Вас