Курильский чай: напиток с гор и для души...

Если вы хоть раз бродили по берегам таёжных речушек или забредали на горные склоны Сибири, скорее всего вы уже встречались с этим скромным, но сияющим растением. Правда, вряд ли запомнили, как его зовут. Оно зовётся курильским чаем — хотя к Курилам имеет примерно такое же отношение, как айва к яблоням, а к настоящему чаю — ещё меньше. И всё же он действительно способен стать отличной заменой чайному листу.

Куст, который родом отовсюду

Курильским чаем в народе называют растение с ботаническим именем Dasiphora fruticosa, а раньше — Pentaphylloides fruticosa. Иногда его зовут и кустарниковой лапчаткой, и пятилистником, что намекает на характерное строение листа. Систематики до сих пор спорят, к какому именно роду его приписывать, но природу это мало волнует — ей куда важнее, где расти. А растёт этот неприхотливый красавец практически по всему Северному полушарию: от горных долин Восточной Европы до прерий Канады.

Особенно любит он берега рек, каменистые склоны и альпийские луга, хотя в равнинных районах появляется куда реже. Так что не стоит удивляться, если, оказавшись на Алтае или в Хакасии, вы наткнётесь на куст с ярко-жёлтыми цветками и пушистой листвой — это он и есть, чай из гор, родом не только с Курил.

Золото, а не напиток!

Заварить можно — и нужно

Да, вы не ослышались — из него действительно заваривают чай. Причём не в каком-нибудь эзотерическом смысле, а вполне буквально. Молодые побеги, цветы и листья срываются, завариваются кипятком — и через пять минут вы уже держите в руках золотистый настой с мягким травяным ароматом и лёгким, едва уловимым пряным послевкусием.

Чай этот не только приятен на вкус, но и немного мочегонен — впрочем, не сильнее, чем обычный чёрный. А ещё ему приписывают успокаивающий и противовоспалительный эффект, за что его нередко упоминают в народной медицине. Но мы, как всегда, напоминаем: никакой куст не заменит врача. Чай — для удовольствия, а не для лечения тяжёлых диагнозов.

Вырастить легко, полюбить — ещё проще

Жителям равнинных районов не стоит отчаиваться: курильский чай отлично приживается в садах и палисадниках. Он зимостоек, не боится ни жары, ни холода, радуется стрижке и цветёт с начала лета до глубокой осени. Ему нужен лишь свет, рыхлая земля и немного заботы. Даже на фоне других декоративных кустарников он выделяется — словно солнышко в капле росы.

Селекционеры, заметив его природное обаяние, принялись за дело и уже успели вывести десятки сортов: с цветками от белоснежных до насыщенно-оранжевых, с листьями от серебристо-сизых до изумрудно-зелёных. Некоторые разновидности настолько декоративны, что курильский чай можно спутать с экзотическим кустом, хотя на деле он ничуть не капризнее картошки.

Более изысканные цвета

Сокровище, которое рядом

Иногда нам кажется, что всё ценное — далеко. А потом завариваешь на костре веточку дикого пятилистника, смотришь на пар над кружкой, чувствуешь лёгкий медовый запах и вдруг понимаешь: настоящий чай — это не фабричная упаковка и не шри-ланкийский лист. Это глоток тепла из трав, что растут под твоими ногами.

Наш персонаж вблизи

Источник: Книга растений