Куркума - индийская чудо-специя!

Куркума - индийская чудо-специя!

Куркума — популярная и любимая приправа для приготовления многих блюд. Куркума сама по себе очень полезна, ее еще называют природным антибиотиком, т.к. эта специя обладает не только профилактическими свойствами, но и мощными лечебными. В состав пряности входят витамины, минералы. Кроме того, куркумин, содержащийся в специи, способствует повышению иммунитета.

Куркуму широко применяют в кулинарии. Специя обладает выраженным пряным вкусом, ярким ароматом. Куркума сочетается со многими продуктами и специями, ее используют для придания блюдам особого вкусового оттенка.

Совет диетологов: добавляйте в пищу немного куркумы — и вы всегда будете выглядеть подтянутыми и стройными.

Куркума сочетается:

· с курицей

· с овощами, в особенности с кабачком, тыквой, капустой, картошкой, чечевицей

· с крупами — чаще всего ее добавляют в блюда на основе риса

· с молочными продуктами (молоком, йогуртом, кефиром)

· с растительными маслами любых видов — в сочетании с пряностью улучшаются их свойства, обогащается состав

· с бобовыми (горохом, фасолью) — специя улучшает вкусовые качества любых блюд, содержащих бобовые культуры

· с выпечкой — специя добавляется к любым хлебобулочным изделиям, чаще всего ее используют как добавку к тесту для усиления вкуса и аромата

· с рыбой.

Эту специю я использую давно и с удовольствием. Люблю добавлять ее в разные блюда.

Картофель с куркумой в духовке. Простой и вкусный гарнир.

Вкусный и красивый картофель, очень легко приготовить достаточно лишь нарезать картофель добавить специи и отправить запекаться в духовку.

Смотреть пошаговый рецепт

Еще один рецепт картофеля с куркумой и курочкой.

Картошка с куриными ножками в духовке - один из самых вкусных, сытных и легких в приготовлении ужинов. Картошка получается ароматной, румяной, с хрустящей корочкой, а куриные ножки - такие же золотистые и аппетитные!

Смотреть пошаговый рецепт

Вкусный и рассыпчатый рис! Три простых гарнира!

Рис – это прекрасный вариант легкого гарнира, полезного и вкусного. Как приготовить рис, чтобы он получился рассыпчатым и вкусным рассказываю в пошаговом рецепте.

Смотреть пошаговый рецепт

Пасхальный заварной кулич

Кулич по этому рецепту получается воздушным, в меру сладким и очень красивым в разрезе, за счет того, что в тесто добавлена куркума.

Смотреть пошаговый рецепт