Легкий летний чизкейк с ягодами...

Источник

Легкий летний чизкейк с ягодами

Аппетитный и легкий летний чизкейк с ягодами готовить легко и просто!

Ингредиенты:

• Печенье - 300 г
• Сливочное масло - 125 г
• Обезжиренный йогурт - 500 мл
• Взбитые сливки - 300 мл
• Желатин - 14 г
• Сахарная пудра - 5-6 ст.л.
• Ягоды - 250-300 г
• Сахарная пудра по желанию - несколько ст.л.

Процесс:

Начинка:

Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Йогурт смешайте с сахарной пудрой. Желатин поставьте на медленный огонь до растворения, но не доводя до кипения. Остудите. Смешайте взбитый йогурт с желатином.Тщательно перемешав, добавьте взбитые сливки и ягоды, аккуратно перемешайте до однородной массы.

Мелко измельчите печенье. Растопите масло и смешайте с печеньем. Выложите на дно формы для пирога и максимально плотно утрамбуйте ложкой и поставьте в холодильник.

Готовую начинку выложите поверх охлажденной основы из печенья, равномерно распределив по всей поверхности. Закройте бумагой для выпечки и поставьте в холодильник до полного охлаждения, затем можно сменить на пищевую пленку до подачи.

Украсьте любым сладким соусом по вкусу или свежими ягодами ( можно шоколадом, карамелью).