Ликопин - растительный пигмент здоровья.

Ликопин - растительный пигмент здоровья.

Содержится в томатах, арбузе, грейпфруте. Люди с высокой концентрацией ликопина в организме имеют более низкий риск заболеваний сердца и сосудов. Ликопин лучше усваивается, если пища включает в себя некоторое количество жира; а также, если помидоры были приготовлены с термической обработкой. Тепло изменяет состав ликопина и делает его более «готовым» для наших клеток. Следует: - всегда добавлять в салаты помидоры. Использование оливкового масла, лимона или уксуса, позволяет усвоить большее количество ликопина, - ешьте макароны с томатным соусом. Конечно, стоит убедиться, что помимо полезных помидоров, этот соус не содержит море Е-добавок и т.п., - добавьте ломтик помидора на свой бутерброд, - всегда держите под рукой консервированные помидоры без соли. Они очень удобны, когда вы торопитесь, а вам нужны помидорки для супов и соусов, - по возможности, выращивайте помидоры сами! Выращенный без лишних пестицидов помидор, куда как вкуснее и полезнее.