Лосось в прованском стиле

Лосось в прованском стиле — блюдо, которым хочется наслаждаться бесконечно

Аромат и вкус восхитительный! ИНГРЕДИЕНТЫ * филе лосося с кожурой, нарезать на одинаковые куски * Соль и свежемолотый черный перец по вкусу * 1 столовую ложку семян укропа * 1 столовая ложка рубленого свежего розмарина * 1 столовую ложку рубленой цедры апельсина * 2 столовые ложки оливкового масла или топленое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: * Смажьте филе с обеих сторон солью и перцем. Измельчите семена фенхеля крупно в кофемолке или дробилке для специй, смешайте его с розмарином и апельсиновой цедрой. Намажьте эту смесь на верхнюю часть каждого филе. * Разогрейте духовку до 200 градусов. * Разогрейте большую сковородку на среднем огне в течение 3-х или 4-х минут. Добавьте масло, и, когда оно разогреется, поместите филе, стороной покрытой специями. Готовьте около 1 минуты или пока смесь специй не образует хорошо поджаренную корочку. * Переверните филе и готовьте около минуты, а затем перенесите в духовку. Готовьте около 4 минут для слабой прожарки, от 5 до 6 минут для средней прожарки и 8 минут для хорошей корочки.