"Лукошко с грибами" - оригинальная горячая закуска

Автор рецепта

Наталья Васильева

Аппетитные картофельные корзиночки с начинкой из жареных грибов в сметане под сырной корочкой - непременно станут оригинальной горячей закуской и украшением на вашем праздничном столе. Если в начинку добавить мяса, то такое блюдо может превратиться во вкусное и сытное горячее - и оно, не сомневаюсь, удивит ваших близких и гостей. Готовится все очень быстро и просто.

Ингредиенты

Для приготовления картофельных корзиночек с начинкой:

картофель (крупный) - 2 шт.;

грибы любые (у меня - консервированные шампиньоны) - 150 г;

лук - 1 шт.;

сыр - 20 г;

сметана - 1-2 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

растительное масло для жарки.