Луковый пирог.

Луковый пирог. Пеку еще с институтских времен

Замечательный пирог! Главное вкусный и быстрый! Ингредиенты: — 400-500 гр слоёного теста — 3 крупных луковицы — 3 яйца — 4 ст. ложки сметаны — 100 гр твёрдого сыра — черный молотый перец — растительное масло Приготовление: Разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто. 3 крупных луковицы нарежьте полукольцами. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле. Поперчите. Для заливки — взбить яйца со сметаной. Натереть на крупной тёрке сыр и добавить его к яичной смеси. Перемешать. 2/3 от размороженного слоёного теста раскатать и уложить в форму, сформировать небольшие бортики, высотой 3-4 см., а излишки теста обрезать. Выложить тесто обжаренный лук. Равномерно распределить яично-сырную заливку. Загнуть бортики к центру. Нарезать полосками остатки теста и уложить крест-накрест, в виде сетки. Смажьте остатками яичной заливки или одним яичным желтком. Выпекаем луковый пирог в разогретой до 220 С духовке 25-30 минут. Приятного аппетита!