Масленичная неделя: что нужно делать и есть в субботу

Масленичная неделя: что нужно делать и есть в субботу

Масленица — один из самых ярких и любимых праздников в славянской культуре. Это время, когда зима постепенно сдает свои позиции, а весна готовится вступить в свои права. Каждый день масленичной недели наполнен особыми традициями, обрядами и, конечно, вкусными угощениями. Суббота, шестой день празднования, носит название «Золовкины посиделки» и имеет свои уникальные обычаи.

Что делать в субботу на Масленицу

Суббота на Масленицу — это день, посвященный семейным узам и укреплению отношений между родственниками. Раньше в этот день молодая невеста приглашала в гости золовок (сестер мужа) и других родственников со стороны супруга. Отсюда и название — «Золовкины посиделки».

• Если вы хотите следовать традициям, устройте дома теплый и уютный вечер. Пригласите родных, друзей и близких. Важно, чтобы атмосфера была наполнена радостью и доброжелательностью.

• Блины — главный символ Масленицы. В субботу их пекли особенно много, чтобы хватило всем гостям. Блины символизируют солнце и достаток, поэтому чем больше их на столе, тем лучше.

• Раньше невестка дарила золовкам небольшие подарки — платки, ленты или сладости. Сегодня этот обычай можно адаптировать: приготовьте для гостей маленькие сувениры или угощения, чтобы подчеркнуть свое внимание.

• Масленица — время радости и веселья. Устройте игры, конкурсы или просто душевные посиделки с песнями и рассказами.

Что есть в субботу на Масленицу

Масленичная суббота — это настоящий пир для гурманов.

• Блины с различными начинками

Можно подавать с медом, сметаной, вареньем, икрой, грибами или рыбой. Экспериментируйте с начинками, чтобы удивить гостей.

• Пироги и пирожки

В дополнение к блинам можно приготовить пироги с капустой, мясом, картошкой или сладкой начинкой.

• Сытные блюда

Это последняя неделя перед постом, так что на столе могут быть мясные и рыбные блюда.

• Сладости

Не забудьте про десерты: пряники, орехи в меду, сухофрукты и печенье.

• Напитки

Из напитков традиционно подают чай, сбитень, морс или компот.

Рецепты для масленичной субботы

Чтобы ваш стол был по-настоящему праздничным, предлагаем несколько традиционных рецептов.

1. Пирог с капустой

• Мука — 300 г

• Кефир — 200 мл

• Яйцо — 1 шт.

• Сода — 1/2 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Капуста свежая — 500 г

• Лук — 1 шт.

• Морковка — 1 шт.

• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Смешиваем кефир, яйцо, соду и соль, затем вводим муку, замешивая мягкое тесто.

2. Для начинки нужно мелко порубить капусту, натереть морковку и нарезать лук. После жарим овощи, пока они не станут мягкими.

3. Делим тесто на две части. Одну часть хорошо раскатываем и выкладываем на противень.

4. Сверху аккуратно раскладываем начинку.

5. Накрываем оставшимся тестом и защипываем края.

6. Выпекаем в духовом шкафу при 180 C примерно полчаса до золотистой корочки.

2. Медовые пряники

• Мука — 500 г

• Мёд — 200 г

• Сахар — 100 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сливочное масло — 50 г

• Сода — 1/2 ч. л.

• Специи (корица, имбирь, гвоздика) — по вкусу

Приготовление

• Разогрейте мед с сахаром и маслом, пока компоненты полностью не растворятся. Лучше делать это на водяной бане.

• Затем вводим специи, соду и яйцо. Тщательно перемешайте.

• Медленно добавляйте муку, замешивая тесто. Идеальное тесто мягкое, но без липкости.

• После тесто необходимо раскатать и вырезать пряники при помощи формочек.

• Выпекайте в духовом шкафу при 180 C 10–15 минут.

• Подавайте с чаем или молоком.

3. Сбитень

• Вода — 1 л

• Мёд — 100 г

• Сахар — 50 г

• Корица — 1 палочка

• Гвоздика — 3–4 шт.

• Имбирь — кусочек

• Лимон — половина

Приготовление

• Воду доведите до кипения, внесите мед и сахар.

• Положите специи и варите десять минут на медленном огне.

• После нужно добавить сок половинки лимона.

• Процедите напиток и подавайте горячим.

Суббота на Масленицу — это время, чтобы собраться всей семьей, укрепить отношения и зарядиться положительной энергией перед началом весны. Традиции «Золовкиных посиделок» напоминают нам о важности семейных ценностей и умении делиться радостью с близкими.

Так что накрывайте стол, зовите гостей и встречайте Масленицу с широкой душой! Пусть этот день станет ярким и запоминающимся, а весна принесет в ваш дом тепло и счастье.