Медовые пирожные "Пчелка"

Удачное сочетание меда, грецких орехов и чернослива творит кулинарные чудеса.

Ингредиенты Для бисквита: 1 ст муки 1 яйцо 1ст кефира 0,5 ст сахара 1 ч ложка с горкой разрыхлителя 1-2 ст ложка меда

Для крема: 300 гр густой сметаны 1/3 ст сахара 1 большая горсть чернослива

Для украшения: 100 гр жареных и измельченых в блендере орешков (например, грецкие)

Способ приготовления

1) Смешиваем все ингредиенты для бисквита и размешиваем

2) Добавляем мед.если он жидкий то так как есть, а если густой, то его лучше растопить

3) Взбиваем все миксером до однородности

4) Выливаем тесто в разьемную форму 22-24 см и выпекаем 1 корж примерно 45 минут при 190 градусах. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Как остынет режем его поперек на 2 равные части. Бисквит достаточно плотный, пористый, само то для сметанного крема на мой взгляд, он не промокает, а именно пропитывается и держет форму!

5) Чернослив моем и измельчаем в блендере или очень мелко рубим.Для крема смешиваем сметану с сахаром и взбиваем. затем стаканом или круглой формочкой любого диаметра вырезаем кружочки. В каждом пироженом у меня получиось по 3 кружочка, т е 18 штук. Остатки не выкидывайте - их измельчите и украсьте ими пироженки.

6) Собираем пирожные: на большом блюде раскладываем 6 кружков, смазываем кремом, на крем кладем чернослив. Накрываем вторым кружком - тоже смазываем кремом и выкладываем чернослив.Накрываем третьим кружком, смазываем верх и бока кремом и украшаем по-вкусу. Сверху присыпаем рубленными остатками бисквита! Можно сверху украсить кусочками чернослива.

Приятного аппетита!