Международный день пиццы

Международный день пиццы отмечается ежегодно 9 февраля. Праздник посвящён итальянскому национальному блюду — тонкой лепёшке с начинкой из томатной пасты, оливкового масла, помидоров, моцареллы и базилика. calend.rurg.ru

История

Официально Международный день пиццы был учреждён в Италии в 1986 году в честь первой пиццерии, открытой в 1830 году в Неаполе. dzen.ru

В 2017 году искусство приготовления неаполитанской пиццы было включено в список Всемирного нематериального наследия

Традиции

Некоторые традиции празднования Международного дня пиццы:

• Дегустации пиццы — пиццерии по всему миру предлагают специальные акции, скидки и новые рецепты.
• Мастер-классы — некоторые рестораны проводят мастер-классы по приготовлению пиццы, где каждый может научиться тонкостям работы с тестом и начинкой.
• Домашняя пицца — многие предпочитают отмечать праздник дома, готовя пиццу своими руками.
• Флешмобы и челленджи — в социальных сетях пользователи делятся фотографиями своих любимых пицц, участвуют в челленджах и обсуждают, какая начинка лучше.

Рецепты

В честь Международного дня пиццы можно приготовить, например, следующие виды пиццы:

• Пицца «Капрезе» с базиликом и моцареллой. Ингредиенты: тесто для пиццы (450 г), 200 г свежей моцареллы, 250 г помидоров черри, свежий базилик, оливковое масло, соль и чёрный перец по вкусу.
• Пицца «Сибирская» с грибами и копчёным мясом. Ингредиенты: тесто для пиццы (450 г), 300 г копчёного мяса (ветчины или курицы), 200 г свежих шампиньонов, 150 г сыра (моцарелла или чеддер), 1 мелкая луковица, оливковое масло, специи по вкусу (орегано, базилик).