Национальный день горчицы (National Mustard Day) — США

Национальный день горчицы (National Mustard Day) — это ежегодное празднование, которое проводится в Национальном музее горчицы в Мидлтоне, штат Висконсин, в первую субботу августа.

Горчица — это приправа, приготовленная из семян горчичного растения. Целые, помятые, растрескавшиеся или измельченные семена смешивают с жидкостью (водой, лимонным соком, уксусом, маслом), солью и иногда специями для создания соуса или пасты. Горчица бывает самых разных вкусов, начиная от сладкого и заканчивая острым. В зависимости от вида горчицы (белая или желтая горчица, русская, коричневая, индийская или черная горчица) вкус и цвет её различается.

Во всем мире горчица используется во многих формах, помимо семян. Например, в Индии используется все растение от проростков до зрелой зелени. Масла семени полезно как для приготовления пищи, так и для медицинских целей. Попробуйте приготовить Средиземноморский рецепт, сделав сливочный тахини или айоли, и заставьте ваши блюда петь. Подобные рецепты можно найти и в Северной и Юго-Восточной Европе.

• 5 век — Римляне записывают первый известный рецепт приготовления горчицы
• 1300С — Папа Иоанн Павел XXII создал новую должность в Ватикане: Grand Moutardier du Pape, или горчичник для папы римского
• 1904 — Джордж Т. Френч представляет желтую горчицу (известную во всем мире как «американская горчица»)
• 1984 — Грей Пупон дебютирует в своей культовой рекламе «Простите меня» и вызывает бум продаж своей горчицы

Национальный музей горчицы США был основан в 1986 году, когда Барри Левенсон, его основатель и куратор, начал собирать горчицу. Он был открыт для широкой публики в Маунт-Хорибе, штат Висконсин, в 1992 году. Первоначально он был назван музеем горчицы «Маунт-Хориб». В 2009 году он переехал в Миддлтон и приобрел свое нынешнее название. Коллекция музея насчитывает более 5600 готовых горчиц из более чем 70 стран мира.

Национальный музей горчицы стал официальным спонсором Национального дня горчицы в 1991 году. Это мероприятие традиционно включает в себя игры, музыку, интерактивные детские шоу, другие развлекательные мероприятия, бесплатные образцы горчицы, бесплатные хот-доги и многое другое. С 2010 года мероприятие проходит в Миддлтоне. В нем ежегодно принимают участие более 6000 человек, собирая тысячи долларов на местную благотворительность.