Необычные рецепты блинов на Масленицу

Красные блины

Удивите гостей, подав на стол блины красного цвета!

Для приготовления нам понадобится:

• Мука – 2 ст.

• Молоко – 1,5 ст.

• Сахар – 2 ст.л.

• Яйцо – 1 шт.

• Ряженка – 50 мл

• Свекла – 200 г

• Соль по вкусу

Приготовление: Свеклу отварите, дайте остыть и в блендере смешайте с молоком, ряженкой и яйцом. Посолите, добавьте сахар и муку, хорошо перемешайте. Пусть смесь постоит 20-30 минут: после этого можно выпекать блины. Они получатся насыщенного красно-розового цвета и при этом не будут иметь ярко выраженного вкуса свеклы. Такие блины рекомендовано есть с творогом или сметаной.

Блины с тыквой

Блины с тыквой готовятся очень быстро и просто.

Ингредиенты:

• Тыква – 400 г

• Мука – 9 ст.л.

• Молоко – ½ ст.

• Яйцо – шт.

• Сахар – 2 ст.л.

• Разрыхлитель ½ ч.л.

• Соль, перец, корица – по вкусу

Способ приготовления: Все ингредиенты, кроме тыквы, взбейте блендером или миксером до однородной массы. Тыкву натрите на терке, добавьте в смесь и взбейте еще раз. Выпекайте на сковороде. Такие блинчики отлично сочетаются со сгущенкой или соевым соусом.

Блины без муки

Эти диетические блины получаются невероятно нежными и вкусными.

Возьмите крахмал вместо муки, и вкус блинов станет просто невероятным.

Для приготовления нам понадобится:

• Кукурузный крахмал – 2 ст.л.

• Яйцо – 2 шт.

• Молоко – ½ ст.

• Нежирный творог – 1 ст. л. • Йогурт без добавок – 1 ч. л.

• Сода – 1 щепотка

• Соль и сахар по вкусу

Приготовление: Яйца взбейте с молоком и солью до образования крепкой пены. В отдельной миске смешайте творог, соду и йогурт, полученную массу добавьте к яичной смеси. Затем всыпьте сахар и крахмал, перемешайте до однородной консистенции. Тесто не должно быть очень жидким: при необходимости добавьте еще немного крахмала. Если, наоборот, смесь получайте густой, влейте чуть-чуть кипятка. Выпекайте на смазанной маслом сковороде.