Невероятно вкусные, нежные мясные рулетики

Настоятельно рекомендую приготовить. Рулетики мясные к праздничному столу

Невероятно вкусные, нежные мясные рулетики. Они просто тают во рту. Ингредиенты: — Свиное филе — 700 г. — Грибы — 500 г. — Яйцо куриное — 2 шт. — Сыр твердый — 150 г. — Сливки — 1 стакан — Соль — по вкусу — Перец черный молотый — по вкусу — Масло подсолнечное — 40 г. Приготовление: Приготовим начинку из грибов и лука. На умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Помешивая. Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку снимите с плиты. Высыпьте содержимое сковороды в миску, добавьте нарезанные яйца, натертый сыр. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку. На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки. Загните мясо И заверните в рулетик. Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити. Такие же действия проделайте со всем мясом. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона прожарится, зубочистки можно вынуть. Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды. Полейте рулетики сливками. Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Приятного аппетита!