Новогодняя кулинарная суета сподвигла и меня предложить вам рецепт любимого салата моего ребенка)

Хочу поделиться с вами рецептом салата с необычным названием «Лисья шубка», который выглядит очень необычно, но готовится быстро и просто из самых обыденных продуктов. Почему он так называется, можно понять с первого взгляда – тертая морковка очень похожа на рыжую шубку лисы. В рецепте нужно использовать майонез, но вы можете заменить его нежирной сметаной, от этого салат будет более полезным и менее калорийным. Готовится это блюдо очень просто, поэтому можно не дожидаться праздничного застолья, а кушать его просто так, без повода.

"Лисья шубка" появилась у нас как альтернатива "Селедке под шубой" не хочет мой ребенок селедку. Вырос уже, а не любит, не ест и все тут! Сделала ему салат с курицей и грибами, получилось сочно, нежно и теперь это его любимый салат. Поделюсь с вами моим рецептом.

Куриное филе - 300 г (Делаю чаще вареное, иногда жареное или копченое покупаю).

Морковь - 200 г. (отварить)

Грибы - 250 г и Лук - 100 г - обжарить на сковороде с растительным маслом до румяности. Чаще у нас шампиньоны, но можете взять свои любимые)

Яйца - 2 шт. вареные

Майонез - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Зелень - для украшения.

В традиционном рецепте используют картофельную прослойку, но на праздничный стол делайте на своё усмотрение

Укладываю слоями в салатник: 1 курица, нарезанная кубиками, 2 немного тертого вареного картофеля(1 шт), он забирает лишний сок от грибов, на мой взгляд. 3 грибы с луком 4 тертые яйца 5 тертая вареная морковь. Каждый слой мажу тоненьким слоем майонеза, кроме грибного. Вы можете придать салату форму лисички, сделать маслины-глазки, белок от яиц как белую грудку лисы, внизу положить зелень как травку. Поверьте, утром 1 января этот салат будет еще вкуснее! С наступающим вас, коллеги!