Новогодний стол

Пряничный домик

Пряничный домик. Фото: globallookpress.com

Самое сложное в этом «домике» – уследить за домочадцами, которые так и будут норовить отщипнуть от этой красоты кусочек, не дожидаясь Нового года.

Надо:

• 2,5 стакана муки
• 100 с сахара
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 4 ст, ложки меда
• 1 пакетик разрыхлителя теста
• 1 ч. ложка корицы
• 0,5 ч. ложки молотой гвоздики
• 2 ст. ложки рома или коньяка Для глазури:
• 1 сырой яичный белок
• 150 г сахарной пудры
• 1 ч. ложка лимонного сока

Готовим: 1) Сахар, сливочное масло и мед растапливаем на огне, но не даем закипеть. Снимаем и высыпаем половину муки. Быстро размешиваем, чтобы не было комочков. 2) В теплое тесто добавляем яйца, разрыхлитель, специи и коньяк, перемешиваем. 3) И в последнюю очередь добавляем оставшуюся муку. Вымешиваем эластичное тесто. 4) Готовое тесто скатываем в колобок, оборачиваем пищевой пленкой и на 2 часа отправляем в холодильник.

5) Подготовленное тесто раскатываем толщиной 1 см и ножом вырезаем детали «домика»: 4 стены в виде прямоугольников и 2 треугольника для крыши. 5) Выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем 20-25 минут при 160 С. Убираем остывать. 6) Глазурь: яичный белок взбиваем вилочкой и смешиваем с сахарной пудрой и лимонным соком. 7) Формируем «домик»: все детали между собой склеиваем глазурью и даем постоять, чтобы глазурь просохла. 8) Оставшуюся глазурь набираем в кондитерский мешок и разрисовываем домик: окна, двери, завитки, снежинки или как вам подскажет ваша фантазия.