Новогодний стол

Ржаные, на меду

Ржаные, на меду. Фото: globallookpress.com

У этих пряников вкус рождества: мед, корица, гвоздика…. Так что смело можете их брать с собою в гости, в качестве подарка.

Надо:

• 2,5 стакана ржаной муки
• 1 стакан меда
• треть стакана сахара
• цедра половины апельсина
• треть стакана водки
• по 1 ч. ложке молотой корицы, гвоздики, душистого перца и мускатного ореха

Готовим: 1) Мед кипятим, остужаем. Добавляем к нему пряности, растертую цедру апельсина. 2) Взбивая лопаткой, постепенно добавляем сахар, водку, муку. Когда масса остынет, вымешиваем тесто.

3) После этого тесто обрабатываем: складываем, растягиваем и бьем, пока не побелеет.

4) Даем тесту полежать 20 - 30 мин. 5) Формочками разрезаем тесто на пряники и выпекаем в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут.