Огуречная трава: знакомый незнакомец

Бурачник, или огуречную траву, больше знают как компонент витаминных салатов. А вот его лекарственные свойства известны меньше. Между тем препараты бурачника обладают противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, потогонным, отхаркивающим, обезболивающим, общеукрепляющим действием. ПРИ ПИЕЛОНЕФРИТЕ, ЦИСТИТЕ, ГАСТРИТЕ С ПОНИЖЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ Горсть свежей травы залить 1 ст. кипятка. Настоять 1 час, процедить. Пить по 50 мл три-четыре раза в день перед едой. Курс — до облегчения состояния. САЛАТ «МОРЕ ВИТАМИНОВ» Свежие листья бурачника промыть водой, бланшировать две-три минуты в кипятке, дать стечь воде. Измельчить, добавить нарезанный лук, 1 ст. л. зернового творога, заправить растительным маслом или сметаной. Сухую траву бурачника можно применять не только в качестве пряности (пахнет свежим огурцом), но и как заменитель соли.