Омлет со шпинатом и мятой

Омлет — самое подходящее блюдо не только для завтрака, но и для быстрого и питательного ужина, который не повредит вашей фигуре.

Этот оригинальный омлет со шпинатом и мятой готовится за десять минут и не содержит практически ничего, кроме полезного и безопасного для вечернего приема пищи белка. Этот рецепт рассчитан на 2-3 персоны: меняйте количество ингредиентов, соблюдая пропорции, если вы планируете ужинать в одиночестве.

Вам понадобится:

• Яйцо куриное6 шт.
• Шпинат свежий140 г.
• Сливочное масло30 г.
• Соль, перецпо вкусу
• Свежая мята нарезанная7 ст. л.

Способ приготовления:

1. В антипригарной сковороде разогрейте на слабом огне сливочное масло.

2. Шпинат нарежьте соломкой и разделите на две части.

3. Яйца взбейте вилкой и добавьте к ним одну часть шпината и 5 ст. л. мяты. Перемешайте.

4. Яичную смесь влейте на сковороду и доведите до консистенции сметаны, постоянно помешивая.

5. С помощью лопатки переместите большую часть омлета на противоположную от ручки сковороды сторону, посолите и сложите в форме полумесяца.

6. Подавайте омлет сразу же, сняв со сковороды прямо на тарелку. Украсьте его оставшимся шпинатом и посыпьте мятой.