Орешки кешью

Орешки кешью растут на очень полезных деревьях. Грушевидные плоды, на которых они вырастают, сами употребляются в пищу, как фрукты (строго говоря, это плодоножка), скорлупа идёт на производство масла, а стволы старых деревьев служат ценным источником камеди. Вырастают эти деревья до 10-12 метров, иногда даже больше.

Пожалуй, ни один другой орех в мире не имеет такой популярности в качестве “таблетки от всех болезней”. В Панаме он считается средством от гипертонии, в Перу он антисептик, в Венесуэле – лекарство от воспаления горла, в Бразилии это афродизиак, на Гаити кешью считается средством от зубной боли, мексиканцы с его помощью пытаются избавляться от веснушек…

Кешью, в отличие от многих других орехов, долго не хранятся, причём чем теплее, чем быстрее они испортятся и станут горькими. Лучше всего хранить их в холодильнике, в таких условиях они могут сохраниться на 3-5 месяцев, а в морозилке – и вовсе до года.

Среди всех продуктов питания кешью занимает одно из первых мест по содержанию калия и магния. Эти минералы очень важны для нормального функционирования организма, в особенности для мышц и для сердца.