Паста с баклажанами и кабачками

Автор рецепта

Наталья Имшенецкая

Паста с баклажанами и кабачками - очень вкусное универсальное блюдо. Эту пасту можно подавать как в холодном, так и в теплом виде в качестве гарнира или салата. Кабачки и баклажаны для этого блюда лучше выбирать небольшие по размеру, чтобы семечек в них было поменьше.

Ингредиенты

Для приготовления пасты с баклажанами и кабачками понадобится:

150 г пасты фарфалле (или другой);

1 кабачок;

2 небольших баклажана;

горсть мелких помидоров (черри или других);

по 2 веточки базилика и мяты;

растительное масло.

Для заправки:

1 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. лимонного сока;

соль, черный молотый перец - по вкусу.