Паста с креветками и сливочным соусом

Паста с креветками и сливочным соусом

Ингредиенты:

• Пенне или другая короткая паста — 240 г
• Очищенные крупные креветки — 400 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок, измельчить — 1–2 зубчика
• Вяленые томаты, нарезать — 120 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Шпинат — 100 г
• Сливки 10% — 300 мл
• Мука — 1 ст. л.
• Сухой базилик — 1 ст. л.
• Красный перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте.

2. Обжарьте на оливковом масле чеснок в течение 1 минуты.

3. Добавьте креветки, вяленые томаты, красный перец, сухой базилик и щепотку соли, готовьте 3–4 минуты, а затем переложите ингредиенты на тарелку.

4. В той же сковороде обжарьте муку в течение 1 минуты, а затем влейте тонкой струйкой сливки, готовьте помешивая 3–4 минуты до загустения соуса.

5. Добавьте соль, перец, шпинат, готовьте до его увядания.

6. Добавьте пасту, креветки с вялеными помидорами, все хорошо перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!