Перевернутый пирог со сливами

Перевернутый пирог со сливами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 202 кКал

Белки: 3г / Жиры: 9г / Углеводы: 26г

Ингредиенты для перевернутого пирога со сливами на 4 порции :

Масло сливочное (100 г.)

Сметана (3 ст.ложк)

Молоко (0.5 стак.)

Сахар (150 г.)

Куриное яйцо (2 шт.)

Мука пшеничная (1 стак.)

Разрыхлитель теста (2 ч.ложк)

Слива (15 шт.)

Рецепт приготовления перевернутого пирога со сливами по шагам

Шаг 1

Перевернутый пирог со сливой это не только красиво, но ещё и бесподобно вкусно, пирог получается мягкий, сочный, благодаря начинке и очень нежный. Сначала приготовим тесто, мягкое сливочное масло, 125 г. сахара и сметану перемешиваем и взбиваем миксером до получения кремовой массы.

Шаг 2

В полученную кремовую массу вливаем молоко и продолжаем взбивать.

Шаг 3

Дальше, добавляем по одному яйца и взбиваем. Тесто получается очень нежным и воздушным.

Шаг 4

Просеиваем муку с разрыхлителем теста и аккуратно вмешиваем муку в тесто.

Шаг 5

Подготовим начинку. Сливу помоем, разделим на две половинки и удалим косточки.

Шаг 6

Половинки слив порежем на дольки.

Шаг 7

Форму для запекания застелем пергаментной бумагой и посыпаем сверху тонким слоем сахара (25 г.).

Шаг 8

Сверху на сахар выкладываем узор из слив.

Шаг 9

Сверху сливы заливаем тестом.

Шаг 10

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Так как во время выпечки сок сливы может вытекать из разъёмной формы, я ставила разъёмную форму на противень, чтобы избежать попадания сока на дно духовки.

Шаг 11

Пирог вынимаем из духовки, даём ему остыть, снимаем разъёмную форму (если в разъёмной форме выпекали) кладём на него сверху тарелку и переворачиваем, аккуратно снимаем пергаментный лист. Разрезаем на куски и подаём к столу.