Пирог с консервами рыбными и яйцом

Готовим пирог с консервами рыбными и яйцом рецепт очень сытный и вкусный, и как всегда простой.

Ингредиенты

Тесто:

Манная крупа -4 ст.л.

Мука -60г

Разрыхлитель -1ч.л.

Соль -1/2ч.л.

Яйца -2шт

Сметана -100г

Майонез -3ст.л.

Заливка:

Горчица -1ч.л.

Мука -1 ст.л.

Соль – по вкусу

Яйцо -1шт

Сметана -50г

Майонез -2ст.л.

Для начинки:

Яйца -3шт.

Соль – по вкусу

Сыр -50г

Консервы Иваси -1 банка (или сайра, сардина, горбуша и т.д.)

Перец черный – по вкусу

Лук -1 шт

Зелень – по вкусу

• Сметану 100 грамм кладем в миску, добавим 4 ст.л. манной крупы с горкой, перемешаем и оставим н на минут 15-20 набухнуть, пока будем заниматься начинкой. Берем банку любой консервы сайра, горбуша, сардинелла, шпроты у меня сегодня иваси. Можно взять отварную рыбу. Помнем ее вилкой. 3 яйца отварим и порежем кубиками, луковицу порежем кубиками и обжарим на небольшом количестве растительного масла. Укроп мелко порубим, можно добавить зеленый лук. Добавляем к рыбе яйца, лук, зелень, черный перец и перемешиваем. Начинка готова.
• Приготовим заливку. В миску кладем 50 грамм сметаны, 50 грамм майонеза (вместо майонеза можно добавить еще сметану) Разбиваем 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы, соль по вкусу, перемешиваем, добавляем 1 ст.л. муки и еще раз все перемешиваем. Заливка готова, отставляем в сторонку. Теперь берем миску где мы смешивали сметану с манной крупой, добавляем к ней 3 ст.л. майонеза, можно заменить на сметану. Разбиваем 2 яйца, добавляем соль и все перемешиваем венчиком до однородности. отмерим 60 грамм муки и добавим к ней 1 ч.л. разрыхлителя.
• Теперь добавляем муку с разрыхлитель в тесто и еще раз все перемешиваем. Ерем подходящую форму у меня диаметр формы 24 см. Смазываем маслом переливаем все тесто и разравниваем. Теперь кладем начинку. 50 грамм сыра натрем на мелкой терке и посипим начинку, сыр можно не добавлять. На начинку наливаем заливку.
• Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовность можно определить деревянной шпажкой. Достаем пирог и даем ему немного остыть и можно подавать к столу. Получается супер вкусный.
• Приятного аппетита!