Половинки перцев, фаршированные курицей и грибами в духовке

Автор рецепта

Вероника Крамарь

Я готовлю фаршированный перец по разным рецептам и часто экспериментирую с начинками. Сегодня я запекла в духовке половинки перцев, фаршированные мясом курицы и грибами, под аппетитной корочкой из сыра. В этот раз в начинке я использовала шампиньоны, но их можно заменить на вешенки или предварительно отваренные лесные грибочки. Перец, запечённый по этому рецепту, получается очень вкусным, сочным и ароматным, его можно подать со сметанкой или любимым соусом.

Ингредиенты

Для приготовления половинок перцев, фаршированных курицей и грибами, в духовке потребуется:

болгарский перец - 3 шт.;

шампиньоны (или вешенки, или отваренные лесные грибы) - 100 г;

куриное филе - 200 г;

лук (крупный) - 0,5 шт.;

помидор - 1 шт.;

сыр - 50-70 г;

растительное масло для жарки;

укроп (или другая зелень) - небольшой пучок;

соль - по вкусу;

чеснок - 1 зубчик.