Пряники медовые

0,5 л кефира; 0,5 стак. сметаны; два яйца;4 стак. сахара; 2 ст.л. меда; щепотка соды; 4 стак. муки; стакан (250 мл) воды; 2 ст.л. растительного масла.

Вбить яйца в миску, взбить их с двумя стаканами сахара и медом. В другой миске смешать кефир и сметану, добавить соду. Взбить венчиком до образования воздушной пены. Соединить обе смеси, влить пару ложек растительного масла. Всыпать просеянную муку, аккуратно перемешать, после чего замесить эластичное, не липкое тесто. Из готового теста сформировать подобие шара, убрать его в сухую миску, прикрыть полотенцем, отложить на полчасика в сторонку. Раскатать пласт толщиной в два сантиметра, вырезать пряники. Выпекать изделия, выложив на промасленный противень в течение 30 минут на 200 градусах.

Из оставшегося сахара(2 стакана) и воды(1 стакан) сварить тягучий сироп. Готовые пряники остудить, полить сверху горячим сиропом, подсушить.

Приятного аппетита !