Рецепт окрошки с квасом

Автор рецепта

Татьяна Латышева

Хочу поделиться рецептом окрошки с квасом. Это традиционное русское блюдо почитаемо и любимо многими. И не зря, ведь окрошка с квасом получается вкусной, сытной, а готовится совсем просто и достаточно быстро, особенно если отварить картошку заранее. Обязательно попробуйте это незатейливое, но очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления окрошки нам понадобится:

квас (у меня покупной) - 250 мл;

картофель отварной - 1 шт.;

свежий огурец - 1 шт.;

колбаса вареная (можно заменить отварной говядиной) - 100 г;

яйцо вкрутую - 1 шт.;

лук зеленый - 25 г;

укроп свежий - 25 г;

соль - по вкусу.

Дополнительно (по желанию):

редис - 3 шт.;

горчица - 1 ч. л.;

хрен тертый - 1 ст. л.;

сметана по вкусу.