Рулет с мармеладом...

Источник

Рулет с мармеладом

Очень нежный, вкусный, летний,

полезный и сладкий десерт - рулет с мармеладом!

Ингредиенты:

Яйцо: 3 шт.

Кукурузный крахмал: 30 г.

Стевия: по вкусу

Разрыхлитель: 1 ч.л.

Ванилин: 1 г.

Рикотта: 250 г.

Мармелад: 65 г.

Процесс:

Разделяем яйца на желтки и белки. Желтки смешиваем с кукурузным крахмалом, ванилином стевией и разрыхлителем. Белки взбиваем до крепких пиков, затем соединяем обе массы.

Выкладываем нетолстым слоем на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем в духовку на 10-15 минут, при температуре 180°.

В это время смешиваем рикотту со стевией.

Готовый корж остужаем.

Смешиваем немного воды, стевии и по желанию можно добавить несколько капель ванильного ароматизатора. Смазываем этим корж, выкладываем на него рикотту, кладем мармелад и заворачиваем в рулет.

Отправляем рулет в холодильник на несколько часов и все - потрясающий и полезный десерт к чаю готов.

Приятного аппетита!