Рулетики из свинины с огурцами.

Рулетики из свинины с огурцами

Для любителей мясных блюд. Такие рулеты могут выступать как в качестве закуски, так и основным блюдом, их можно подавать в горячем и холодном виде.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• шея свиная

  800 г

• сыр твердый

  300 г

• огурцы маринованные

  4-5 шт.

• яйца

  1 шт.

• лук репчатый

  1-2 головки

• перец черный молотый

• зелень

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Свиную шейку нарезать и отбить. Приготовить начинку: натереть твердый сыр, мелко нарезать маринованные огурцы, добавить рубленый обжаренный лук, влить яйцо для связки, перемешать. Свернуть в виде трубочки и положить в форму для запекания.
• 2 Блюдо закрыть пищевой фольгой, печь рулетики из свинины в течение часа при температуре 180–200 градусов. Фольгу снять, оставить рулеты в духовке еще на полчаса, до зарумянивания. Посолить, поперчить по вкусу.

СОВЕТ

Подать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо с зеленью и свежей овощной нарезкой.