Рыбно-рисовый пирог.

Рыбно-рисовый пирог. Достойное блюдо любого стола

Приготовить проще простого! Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г Филе хека — 500 г Лук порей — ½ стебля Рис — 200 г Яйца — 3 шт. Желток — для смазывания Сливочное масло — 1 ст. л. Подсолнечное масло — для жарки Соль, перец — по вкусу Приготовление: Рыбу порезать крупными кубиками и обжарить до полуготовности на подсолнечном масле добавить лук порей и жарить еще в течение 5 минут, снять с огня. Добавить к рыбе рис, отваренный до полуготовности, перемешать, посолить и поперчить. Тесто раскатать, выложить на пергамент, смазанный сливочным маслом, сформировав бортики. Наколоть вилкой и оставить отдыхать минут на 20. Выложить начинку, края теста смазать желтком. Начинку полить не много кипяченой водой, чтобы рис впитал влагу и не был сухим. Выпекаем в разогретой духовке до 180°C 45 минут. Достать пирог из духовки, сделать в начинке лунки и в каждую яйцо. Пирог вернуть в духовку на минут 10, пока яйца не запекутся.