Ржаной хлеб на кефире

Ржаной хлеб на кефире

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 239 кКал

Белки: 7г / Жиры: 8г / Углеводы: 35г

Ингредиенты для ржаного хлеба на кефире на 8 порций :

Мука ржаная (1.5 стак.)

Мука пшеничная (1.5 стак.)

Поваренная соль (4 ч.ложк)

Подсолнечное масло (2 ст.ложк)

Мед натуральный (1 ст.ложк)

Дрожжи быстродействующие (2 ч.ложк)

Кефир (200 мл.)

Вода (150 мл.)

Яичный желток (1 шт.)

Семечки подсолнечника (2 ст.ложк)

Рецепт приготовления ржаного хлеба на кефире по шагам

Шаг 1

Чтобы приготовить ржаной хлеб на кефире, буду использовать такие ингредиенты: муку ржаную, муку пшеничную, соль, подсолнечное масло, мед натуральный, дрожжи быстродействующие, кефир, воду, желток для смазки, семечки подсолнечника для посыпки.

Шаг 2

Тесто для хлеба приготовлю в хлебопечке. Форму смажу одной столовой ложкой подсолнечного масла. Добавляю кефир и воду. Ввожу масло подсолнечное две столовые ложки, соль, мед натуральный.

Шаг 3

Муку пшеничную просею. Добавляю в форму.

Шаг 4

Потом ввожу просеянную ржаную муку и дрожжи. Выставляю режим тесто.

Шаг 5

Тесто готово.

Шаг 6

Выкладываю в форму смазанную подсолнечным маслом. Отправляю на расстойку в теплое место на минут 30.

Шаг 7

Смазываю взбитым желтком и посыпаю семечками. Отправляю в горячую духовку на 200 градусов до золотистой корочки.

Шаг 8

Ржаной хлеб на кефире готов.