Салат с говяжьей печенью

Готовимся к празднику уже сегодня — салат с говяжьей печенью

Ну очень вкусно и сытно! Ингредиенты: * Говяжья печень – 300 грамм * Яйца – 3 штуки * Лук – 200 грамм * Морковь – 200 грамм * Грецкие орехи – 30 грамм * Чеснок – 2 зубка * Яблочный или винный уксус (6%) – 1 столовая ложка * Майонез * Соль по вкусу * Растительное масло для жарки Приготовление: Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до чуть золотистого цвета, добавьте посолите. Морковь натрите на крупной терке и обжарьте до мягкости, посолите и добавьте к луку. Взбейте в миске яйца, добавьте немного соли. Пожарьте на сковороде блинчик. Сверните в трубочку и нарежьте на полосочки по 1 см. Орехи нарезаем ножом и подсушиваем на сковороде. Печень моем и снимаем пленки. Нарезаем на тоненькие полоски. Жарьте на раскаленной сковороде не больше 2-3 минут и постоянно мешая. Перекладываем в салатник. Добавляем майонез, уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и перемешиваем. Приятного аппетита!