Щи из квашеной капусты с курицей

Автор рецепта

Марина КВОН

Предлагаю сегодня приготовить простой и диетический суп - щи из квашеной капусты с курицей. Недиетический вариант этого блюда любят именно за его наваристость. Но мы же хотим не только вкусно поесть, но и иметь красивую фигуру. Поэтому и будем готовить не традиционные щи, а диетический и полезный вариант с кислой капустой.

Ингредиенты

Для приготовления щей из квашеной капусты с курицей вам потребуется:

100 г филе куриной грудки;

200 г квашеной капусты;

50-70 г смеси риса*;

1 морковь;

½ головки репчатого лука;

½ пучка укропа;

рассол от квашеной капусты - по вкусу;

соль, черный перец горошком, лавровый лист - по вкусу.

* - я использую, как правило, смесь пропаренного длиннозерного и дикого риса.