Шоколадные трюфели

Ингредиенты:

Сахар — 1,5 стакана

Вода — 0,5 стакана

Масло сливочное — 100 г

Какао — 5 ст. л.

Молоко сухое— 400 г

Орех грецкий —100 г Приготовление:

1. Сахар (1,5 стакана) залейте водой (0,5 стакана) и поставьте на огонь.

2. Доведите до кипения и варите 2–3 мин., помешивая.

3. Снимите с огня и растопите в горячем сиропе сливочное масло (100 г) и кэроб (какао).

(Кэроб представляет собой высушенную мякоть плодов (бобов) рожкового дерева, ботаническое название которого – цератония. Кэроб – это натуральный пищевой порошок, полученный путем измельчения плодов рожкового дерева. По виду, вкусу и запаху он напоминает какао, но по свойствам намного полезнее. Во-первых, рожковое дерево не обрабатывают химическими препаратами, так как оно практически не подвержено заболеваниям. )

4. Тщательно перемешайте.

5. Постепенно вмешайте сухое молоко (400 г).

6. Добавьте измельченные орехи, например, грецкие (100 г).

7. Вымесите массу и поставьте на час в холодильник.

8. Затем вылепите конфеты в форме грибных шляпок, обваляйте в какао и подавайте к кофе или чаю.

Приятного аппетита!