Синий и фиолетовый

Синий и фиолетовый

Замыкают радугу в круг с розовым и красным, на этой «границе» продукты особенно пересекаются.

Виноград, голубика, черника, синий лук, краснокочанная капуста, ежевика, сливы, свёкла, а также баклажаны богаты фитовеществами из группы фенолов. В основном антоцианом и ресвератролом.

Голубика, 125 г

240 руб/шт

Товар ВкусВилла

В корзину

Ежевика, 125 г

435 руб/шт

Товар ВкусВилла

В корзину

4.9

Питахайя красная, шт

Вкус этого фрукта сравнивают с миксом киви, груши или арбуза, а текстуру мякоти — со свежим инжиром. Считается, что у плодов с белой мякотью вкус менее выраженный, чем с красной.

200 г

352 руб/шт

Товар ВкусВилла

В корзину

Перец красный сладкий

Рецептов приготовления блюд с перцем десятки: один только фаршированный можно исполнить в нескольких вариациях. В качестве начинки подойдут мясо, овощи, крупы или бобовые.

Яблоко Симиренко

Плотные, хрустящие и сочные. Форма плодов имеет правильные и плавные очертания, а цвет варьируется от нежно-зелёного до желтовато-зелёного.

236 руб/кг

Товар ВкусВилла

В корзину

Сельдерей черешковый стебли, 250 г

Сельдерей содержит много воды и клетчатку, что может помочь дольше чувствовать себя сытым. А ещё за счёт сочного вкуса овощ может быть дополнением к основным блюдам в качестве перекуса.

250 г

186 руб/шт

Товар ВкусВилла

В корзину

4.8

Маракуйя, 2 шт

Плоды употребляют в свежем виде, обычно разрезают пополам и едят мякоть ложечкой.

60 г

221 руб/шт

Товар ВкусВилла

В корзину

4.8

Лук Ялтинский

Сорт имеет свои особенности в выращивании и может прижиться далеко не на каждом участке, но его главное отличие — сладость и характерная приплюснутая головка фиолетового цвета.

420 руб/кг

Товар ВкусВилла

В корзину

Виктория Вишнякова

«Антоцианы улучшают когнитивные функции. Например, согласно исследованиям, регулярное употребление плодов с фиолетовыми пигментами укрепляет рабочую память и умственные способности у пожилых людей, а также действие этих веществ связывают с замедлением возрастного снижения когнитивных функций.

Но это ещё не всё: фиолетовый пигмент важен для уменьшения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Он способствует расширению кровеносных сосудов, улучшая их эластичность и снижая нагрузку на сердце, а также замедляет окисление липопротеинов низкой плотности, что препятствует образованию бляшек в артериях.

Согласно данным исследования в Harvard School of Public Health, женщины, регулярно употребляющие ягоды с антоцианами, на 34 % реже страдают от инфарктов. Вероятно, это обусловлено именно достаточным поступлением фиолетовых фитонутриентов».

Что есть, чтобы стать умнее

Надеемся, что теперь фраза «отдавайте предпочтение разноцветным овощам и фруктам» будет восприниматься вами более осознанно: как совет, а не эстетическая прихоть.