Скоро Масленица.Делимся лучшими рецептами блинов.

Постные блины на минералке.

Берем муку, добавляем соль сахар, наливаем из бутылки простую воду с газом и получаем шедевральные постные блины на минералке – тонкие, с дырочками.

Минеральная вода сильногазированная – 2 стакана

Пшеничная мука – 1 стакан + 2 столовых ложки с горкой

Сахарный песок – 1,5-2 столовых ложки

Соль – 1/3 чайной ложки

Масло растительное – 2-3 столовых ложки

1. Берем миску среднего объема. Всыпаем муку

2. Добавляем сахар. С двумя ложками блины получатся слегка сладковатыми, а если хотите послаще, кладите три.

3. Далее на очереди – соль. Если хотите, можно увеличить количество до половины чайной ложки.

4. Перемешиваем все деревянной лопаточкой или ложкой.

5. Осталось влить минеральную воду. Рекомендую вам использовать воду сильногазированную. В этом случае пузырьки сыграют важную роль в блинном тесте. Начинаем вливать минеральную воду и сразу интенсивно перемешивать ингредиенты. Маленькая хитрость: чтобы тесто для блинов вышло без комочков, сначала влейте половину минералки, хорошо перемешайте, а потом в густое тесто долейте остальную часть воды. Снова перемешайте.

6. Влейте растительное масло, перемешайте. Если вы хотите, чтобы блины получились мягче, увеличьте количество масла еще на 2 столовых ложки.

7. Тесто для постных блинов получилось жидким, это позволит испечь тонкие блины.

Печем их на раскаленной сковородке, которые можно смазать маслом всего один раз.

Печь блины на минералке – удовольствие. Они не рвутся и не комкаются.

Приятного аппетита!