Сливочная запеканка-чизкейк...

Источник

Сливочная запеканка-чизкейк

Чизкейк — блюдо европейской кухни. По сути, это творожный или сырный десерт. Существует множество вариаций чизкейка — от запеканки до пирожного суфле. Отличный и сытный праздничный завтрак с минимумом усилий - как раз и есть один из вариантов приготовления запеканки из творога, которая по вкусу и консистенции очень напоминает чизкейк. Она такая нежная, воздушная, шелковистая, а все из-за того, что в рецепте используется творожная масса!

Ингредиенты: на 4 порций

• 250 г сыра Рикотта
• белки от 2 яиц
• 1 пачка творога
• 2 ст.л. Эритрита или сахарозаменитель по вкусу
• щепотка соли
• масло для смазывания формы
• ванильный экстракт или ванилин

Процесс:

Яичные белки взбить с щепоткой соли в достаточно крепкую пену. Прогреть духовку, смазать маслом форму.

Творог растереть с Рикоттой и сахарохаменителем, добавить каплю ванильного экстракта. Аккуратно вмешать белковую пенку.

Выложить массу в форму и печь при 160 градусах примерно 50 минут. Готовую запеканку охладить, украсить ягодами.

Приятного аппетита!