Сочельник в Болгарии

Сочельник в Болгарии

На болгарском языке этот праздник называют Быдни вечер. Это национальный праздник болгар, один из устоявшихся семейных праздников. Этот праздник посвящен приготовлением к великому празднику Рождеству Христову. В празднике принимают участия и мужчины и женщины. Мужчины собираются в группы, режут поросенка на следующий день к праздничному столу. Тем временем женщины выпекают обрядные хлебобулочные изделия и готовят не жирные блюда к Сочельнику. Хозяин дома, в котором будут отмечать праздник, готовит дубовое полено для праздничного очага. Называется оно "быдник" и олицетворяет собой "Молодого Бога", которому предстоит в эту ночь воскреснуть. По обычаю хозяин входит с бревном в дом и спрашивает: "Славите ли вы Молодого Бога?", на это нужно немедленно ответить: "Славим, славим, добро пожаловать!". Внесение этого символа в дом воплощает в себе надежды на большой урожай и множество скота в будущем году. Быдник укладывали в середину очага, когда зажигали огонь, клали его так, чтоб он горел всю ночь. В этот день на стол ставят очень интересные блюда. Самым главным блюдом считается обрядовый хлеб - "божичник", его замешивали на "молчаливой воде", эту воды приносили утром девушки с колодца, и пока несли воду, ни с кем не разговаривали. Этот хлеб разукрашен разными фигурками, изображающими домашний скот, стог сена, дом, эти фигурки были расположены так, чтоб когда его разломают, каждому досталось по кусочку этого добра. Еще в этот день пекут несколько караваев, чтобы, когда придут колядовщики угостить их. Когда от обрядового хлеба отрезают первый кусок, его ставят перед домашней иконой, небольшую часть хлеба отдают домашней скотине, а остальное распределяют между членами семьи. С недавних пор в хлеб стали класть монетку. Считается, кому эта монетка попадется, будет везение во всех делах. Традиционно после ужина все ждали колядовщиков.