Суп-пюре из брокколи и шпината со сливками

Автор рецепта

Наталья Имшенецкая

Вкусный и полезный суп-пюре можно приготовить из шпината и брокколи со сливками. Такой суп прекрасно насыщает, но оставляет чувство лёгкости. К тому же приятный зелёный цвет очень поднимает настроение даже в ненастный день. Отличное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления супа-пюре из брокколи и шпината со сливками потребуется:

брокколи - 1 кочан;

шпинат - 1 пучок;

лук - 1 шт.;

картофель (средний) - 1-2 шт.;

пастернак (небольшой) - 1-2 шт. (по желанию);

сливки жирностью 10-20% - 150 мл;

вода - 700-800 мл;

растительное масло для жарки;

соль, специи (у меня - чёрный молотый перец, сухие итальянские травы) - по вкусу;

сухарики и свежая зелень для подачи (по желанию).