Суп-пюре с репкой и луком-пореем

Автор рецепта

Птичка- невеличка

Репка - удивительно вкусный и ароматный овощ! Его можно добавлять в супы, рагу, картофельное пюре. Все эти блюда с репой становятся намного интереснее и вкуснее! Важно только, чтобы репа не была перезревшей, тогда она становится жёсткой и начинает горчить. А молодая репка - очень нежная и сладкая!

Ингредиенты

Для приготовления супа-пюре с репкой и луком-пореем Вам понадобится:

репа - 4 шт (около 700 г);

лук-порей - 500 г;

картофель - 6-7 шт.;

масло сливочное - 70 г;

вода или бульон - 1,5-2 литра;

нежирные сливки - 1 стакан;

соль - по вкусу;

свежая зелень.