Суп с помидорами и фасолью

Суп с помидорами и фасолью

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 24 кКал

Белки: 1г / Жиры: 0г / Углеводы: 4г

Ингредиенты для супа с помидорами и фасолью на 6 порций :

Картофель (4 шт.)

Лук репчатый (1 шт.)

Помидор (3 шт.)

Перец сладкий болгарский (1 шт.)

Томатная паста (2 ст.ложк)

Фасоль красная консервированная (1 бан.)

Вода (3 л.)

Подсолнечное масло (1 ст.ложк)

Пищевая соль (3 ч.ложк)

Лавровый лист (по вкусу)

Укроп (по вкусу)

Рецепт приготовления супа с помидорами и фасолью по шагам

Шаг 1

Суп с помидорами и фасолью - это лёгкий, но в то же время сытный летний суп. Готовится он быстро и просто, а употреблять его можно и в горячем и в холодном виде. Первым делом чистим картофель от кожуры и разрезаем его кубиками.

Шаг 2

Перекладываем кубики картофеля в кастрюлю, заливаем холодной водой и кладём соль. Чтобы суп получился более ароматным, кладём в воду лавровый лист и стебли укропа. Ставим картофель вариться.

Шаг 3

В это время нарезаем луковицу полукольцами.

Шаг 4

Помидоры режем небольшими кубиками.

Шаг 5

Болгарский перец очищаем от семян и также нарезаем на кубики.

Шаг 6

На разогретом подсолнечном масле слегка обжариваем лук, пока он не размягчится.

Шаг 7

Добавляем к луку нарезанный болгарский перец, помидоры, перемешиваем и жарим ещё минуты две - три.

Шаг 8

Кладём в поджарку томатную пасту. Если паста густая, можно подлить немного воды. Также томатную пасту можно заменить таким же количеством кетчупа.

Шаг 9

Из воды с картофелем достаём лавровый лист и веточки укропа и перекладываем в кастрюлю обжаренные овощи. Сразу же добавляем консервированную фасоль. Перемешиваем суп, по необходимости добавляем соль, перец по вкусу и доводим его до кипения.

Шаг 10

При подаче к столу добавляем в суп нарезанную свежую зелень. Очень вкусно получается, если положить в него сметану. Приятного аппетита!