Наслаждайтесь радостью окончания учебного года весь следующий! Доступ к материалами на весь год со скидкой 90%

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до 11.06.2025

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 22.05.2025 22:17

Хартон Марина Игоревна

47 лет

1 460 109

Местоположение

Беларусь, Минск

Специализация

Астрономия

Информатика

Математика

Физика

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Тирольский пирог с вишней

··Ингредиенты:

Для теста: 1 1/5 ст. муки 1/3 ст. сахара 150 г масла 1 яйцо Для крема: 1 ст. молока или сливок 4 ст. л. сахара 1 ст. л. крахмала 3 яйца Для вишневой начинки: 2 ст. вишен 3 ст. л. сахара 30 мл любого алкоголя (у меня самбука) 1 ст. л. быстрорастворимого желатина диаметр формы - 24 см

·Приготовление:

Очищаем от косточек вишню, засыпаем сахаром и заливаем любым алкоголем. Оставляем настаиваться.

Теперь твёрдое сливочное масло режем на кубики. Кладём в миску, добавляем сахар и яйца. Перемешиваем. Затем всыпаем к маслу муку и замешиваем тесто, работая руками. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем на 30 минут в холодильник. После этого раскатываем тесто и кладём пласт теста в форму для выпекания.

Накрываем сверху тесто пергаментом и засыпаем фасолью, чтобы придавить. Разогреваем духовку до 220-230 градусов. Выпекаем основу пирога в течение 15 минут. Когда основа станет золотистой, вынимаем ей из духовки, переворачиваем на решётку и оставляем остужаться.

Для приготовления крема кладём в кастрюльку сахар, крахмал и яйца. Всё хорошо взбиваем венчиком. Вливаем молоко, ставим кастрюльку на плиту и на маленьком огне доводим почти до кипения.

Выливаем тёплый крем на остывшую основу. Убираем в холодильник.

Желатин разводим в половине стакана воды. Вливаем желатин к вишням. Вынимаем из холодильника пирог, равномерно выкладываем вишни. Заливаем смесью сока и желатина.