Цикорий или кофе

Для многих растение, имеющее яркие синие цветочки, является не более чем сорняком. А другие даже не подозревают, что цикорий по своим свойствам намного полезнее кофе. После первой дегустации может показаться, что напиток горьковатый. Однако, подобрав оптимальное соотношение порошка, сахара и воды, вы сможете приготовить для себя чудесный и приятный на вкус напиток. Не исключено применение молока или сливок, что поможет улучшить привкус целебного питья.

Чем полезен

Порошок цикория славится своими противомикробными свойствами и способностью предотвращать воспаления. Его назначают при заболеваниях желудка, в том числе при язве и гастрите.

Также корень цикория положительно влияет на нервную систему в отличие от кофе.

Вдобавок он оказывает бодрящий и тонизирующий эффект, улучшает работу сердца и улучшает аппетит, позволяет выводить излишки холестерина из организма.

Цикорий. Полезные свойства и противопоказания

Скромное растение с некрупными голубыми цветками знакомо многим. Дикорастущий цикорий распространен широко и повсеместно — его неброские цветки усеивают склоны холмов, обочины дорог, луга и опушки лесов в Евразии, Америке, Новой Зеландии и других регионах. Чуть менее известен салатный цикорий, производимый сельским хозяйством. Растение это обладает весьма ценными качествами, и употребление его в пищевых и медицинских целях вполне оправданно и целесообразно.

Цикорий. Польза

Первые упоминания об употреблении цикория были обнаружены в Египте и относятся к эпохе фараонов. В те времена растение применяли как противоядие в случае укуса ядовитыми змеями и скорпионами. Несколько позже Ибн-Сина, или Авиценна, рекомендовал цикорий для лечения болезней желудка и кишок, а также при подагре и других заболеваниях опорно-двигательной системы. Отвар из цветков и корней цикория — старинное средство от отеков при заболеваниях сердца.

Содержащийся в растении калий служит антагонистом натрия, который снижает выделение жидкости почками. Кроме того, калий необходим для нормальной работы сердца, нормализует сердечный ритм.

Цикорий, полезные свойства и противопоказания которого неплохо известны медикам, широко применяется для лечения различных заболеваний не одну сотню лет. Растение содержит довольно много железа, что позволяет рекомендовать его в качестве вспомогательного средства при лечении заболеваний сердца, сосудистых патологий, при повышенном уровне холестерина в крови и атеросклерозе. Тахикардия и другие нарушения сердечного ритма также являются показаниями к применению цикория.

Что касается витаминного состава, то благодаря чашке кофе в сутки, организм получает 1/5 часть того необходимого минимума витамина Р, который нужен организму для укрепления кровеносных сосудов.

Растение богато витамином С. Витамины группы В также присутствуют в большом количестве в корнях и листьях. В корневищах содержится значительное количество инулина — природного заменителя глюкозы и крахмала, что ценно для диетического питания при сахарном диабете.

Дикорастущий цикорий, польза которого издревле была знакома народным травникам, применялся для лечения ран, ожогов, долго не заживающих язв, так как обладает выраженным антибактериальным и противовоспалительным действием. Аппликации и компрессы из настойки корней и листьев цикория эффективны при сильном фурункулезе, экземах различного происхождения, а также при псориазе и атопическом дерматите. Отвары и настои цикория применяли как жаропонижающее средство при лихорадке, в качестве мягкого глистогонного снадобья. Есть сведения об эффективности препаратов цикория для растворения камней в желчном пузыре, при воспалительных процессах в кишечнике, селезенке, мочевыделительной системе.

10 фактов в пользу цикория

В своем составе цикорий содержит витамин С, А, витамины группы В, пектин, множество микро- и макроэлементов, среди которых кальций, калий, магний, железо, фосфор, марганец. А также каротин, органические кислоты, дубильные и белковые вещества. Все эти вещества невероятно полезные и необходимы нашему организму для полноценной жизнедеятельности;

Кроме того, цикорий содержит порядка 60 % полезного инсулина, то делает это растение незаменимым для больных диабетом. Инсулин – это не сахар, а полезная фруктоза, который также очень полезен тем, кто страдает лишним весом. Кстати, в кофейных и чайных напитках инсулин отсутствует;

Цикорий невероятно полезен для пищеварения. Он пробуждает аппетит, улучшает работу желудка и способствует быстрому перевариванию пищи;

Благодаря тому, что в состав цикория входят все витамины группы В, напиток помогает упокоить нервы, избавляет от бессонницы, а также полезен при стрессах и неврозах. Другими словами, польза вашей нервной системе гарантирована!;

В отличии от кофе, который противопоказан всем страдающим заболеваниями сердца, цикорий способствует расширению сосудов, улучшает работу сердца, а также успокаивает приступы тахикардии;

Цикорий – это прекрасное общеукрепляющее средство, которое подарит вам бодрость на весь день!

Напиток из цикория можно пить при беременности и даже кормящим мамам. Он улучшит работу сердца, поддержит печень, поспособствует быстрому удалению токсинов, что крайне важно во время беременности. Если Вы кофеманка и ждете ребенка – смело употребляйте цикорий;

Напиток помогает восстановить микрофлору кишечника, а также благотворно влияет на работу почек, печени и селезенки;

Благодаря напитку, можно успешно наладить обмен веществ в организме, вывести лишние жиры и вредный холестерин;

Не смотря на то, что цикорий проходит впечатляющую термическую обработку – он абсолютно не теряет своих полезных качеств.