Цитрусовый рай: ароматный апельсиновый пирог в мультиварке

Рецепт апельсинового пирога в мультиварке

Ингредиенты для теста:

• куриное яйцо – 6 шт.
• апельсин – 1 шт.
• масло сливочное – 200 гр
• мука – 150 гр
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• сахар – 150 гр

Ингредиенты для глазури:

• шоколад – 30 гр или шоколадные конфеты – 3 шт.
• молоко – 2 ст.л.
• масло сливочное – 30 гр

Я очень люблю готовить что-нибудь вкусное для своей семьи. Но больше всего я люблю печь различную выпечку. В мультиварке выпечка получается всегда очень вкусной, отлично поднимается, никогда не пригорает, имеет насыщенный вкус и аромат. Я очень довольна тем, что приобрела такую помощницу по кухне, как мультиварка, и всячески ее задействую в кулинарных экспериментах.

Давайте приступим.

Способ приготовления

1. Первым делом нужно отделить желтки от белков. Желтки понадобятся сразу же для замеса теста, а белки следует убрать на время в холодильник. Белки будут взбиваться в пену, и для того, чтобы пена получилась упругой, необходимо их охладить. Еще один кулинарный совет – чтобы белковая пена получилась пышной и крепкой, необходимо аккуратно отделять белки от желтков, чтобы в белки не попали частички желтка, иначе желаемого результата не достичь.
2. Взбить желтки. Апельсин помыть, обсушить и стереть с него цедру с помощью терки. Добавить цедру ко взбитым желткам, а из апельсина выжать сок. Сюда же добавить слегка размягченное сливочное масло.
3. Взбить ингредиенты на средней скорости миксера.
4. В отдельной чаше соединить муку с разрыхлителем.
5. Добавить к муке яично-масляную смесь.
6. Аккуратно с помощью лопатки перемешать.
7. Пришла очередь белков. Достать их из холодильника, вылить в емкость и добавить сахар.
8. Взбить в крепкую пену.
9. Готовую белковую пену выложить к тесту.
10. Очень аккуратно, в одном направлении перемешать, чтобы белки не осели. Тесто для пирога готово.
11. Чашу мультиварки смазать маслом и выложить тесто. Чашу поставить в мультиварку, закрыть крышку и включить режим «Выпечка», установив время 65 минут. После того, как прозвучит сигнал, не открывая крышку, необходимо снова выбрать этот же режим и установить время 45 минут.
12. Выше я указывала, что пирог печется долго. Общее время приготовления пирога – 1 час 50 минут. Готовность пирога можно проверять различными способами. Лично я всегда проверяю пирог на готовность с помощью сухого ножа. Погружаю нож в пирог и вынимаю. Если нож чистый – выпечка готова!
13. Теперь можно смело вынимать апельсиновый пирог из чаши мультиварки.
14. Я решила полить пирог сверху шоколадной глазурью. Но так как под рукой не оказалось плитки шоколада, то я решила использовать шоколадные конфеты (их то в вазочке отыскать удалось). Получилось очень вкусно! В кастрюльку положить конфеты (или шоколад), сливочное масло и налить молоко.
15. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить около 5 минут. При этом огонь должен быть слабым.
16. Готовой глазурью полить сверху пирог.
17. Пирог получился очень ароматным и нежным. Приятного чаепития!

Как видите, испечь вкусный апельсиновый пирог к чаю в мультиварке совсем не сложно. Результат вам обязательно понравится!