"В гостях у Славянки" Выпуск 5

Приветствую всех, кто заглянул на огонек. И сегодня у нас с вами тема немного особенная. Так случилось, что именно сегодня, уже в очередной раз, мой день рождения совпал с известным русским праздником. И впервые я отмечаю только день рождения. Но мой выпуск скорее для тех, кто отмечает все таки другой праздник. Выбор каждого. Раньше, в этот день у меня оставалось много сваренных, но несъеденных куриных яиц. Я всегда думала, куда же их использовать, то на оливье пущу, то фаршированные с чесночком и майонезом. НО! Вот это волшебное слово ПП вошло в мою жизнь и майонез перестал посещать мой холодильник и совсем перестал бывать в моей тарелке. Нужно было что-то другое, но не менее вкусное. И что вы думаете? Я нашла просто отличный рецепт наших предков. Поехали! Яйца, рубленные с чесноком 5 шт. яиц (куриных, гусиных, утиных), 1 солёный огурец, 1,5 ст. сметаны, долька чеснока, соль, зелень. Я взяла обычные домашние куриные яйца, отварила их вкрутую в течение 10 минут, мелко порубила. Далее взяла 1 соленый огурец, очистила его от кожицы и тоже мелко порубила. Перемешала огурец и яйца. Добавила тёртый чеснок, добавила сметаны и перемешала. Перед подачей посыпала зеленью. Ну что сказать? Нежно, вкусно, необычно. А чесночок я вообще очень люблю. Одним словом, рекомендую! Всем приятного аппетита! Бутузова О.А.

Рецепт взят из книги В.С. Казакова "Славянское обрядовое питание".