Россия, Зугрэс
СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ
Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно
Скидки до 50 % на комплекты
только до
Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой
Организационный момент
Проверка знаний
Объяснение материала
Закрепление изученного
Итоги урока
Была в сети 02.05.2026 10:08
Мальцева Алла Владимировна
учитель труда (технологии), ОБЗР
1 104 503
8 
Местоположение
Специализация
Вкус помидора
помидоры плоды
Вкус помидора
Помидоры своим вкусом обязаны глутамату – аминокислоте, распространенной в белках. В помидорах ее очень много. С глутаматом связан пятый вкус – умами, характерный для белковой пищи. Мы его чувствуем, употребляя мясо, рыбу, грибы и ферментированные молочные продукты.
Вкус умами подает сигнал хищникам (и людям тоже), что они вкушают достаточно питательную пищу. Для лучшего восприятия вкуса нужна обычная соль, ионы натрия из которой повышают активность рецепторов вкуса.
11.07.2025 10:06
Вебинар для учителей
Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!
