Всем привет от нового участника проекта " Мультиурок" Впредверии начала учебного года предлагаю рецепт " волшебного " снадобья для укрепления нервной системы и снятия напряжение после рабочего дня! Мятно-лимонное варенье!

Итак! Для иготовления варенья нам понадобится:

1)600 гр свежей мяты вместе со стеблями.

2)2кг сахара

3) 2 литра воды

4)2 лимона.

Шаг первый: мяту режем произвольно, помещаем в эмалированый таз, заливаем водой и кипятим на медленном огне 10 минут. Отвар оставляем настаиваться 12 часов.

Шаг второй: отжимаем сырье, процеживаем получившийся отвар.В него добавляем 2 кг сахара, измельченые лимоны,провариваем на медленном огне после закипания 20 минут. Оставляем на 12 часов.

Шаг третий: Второй раз провариваем 20 минут, шумойкой вынимаем кусочки лимона. В оставшийся сироп добавляем "Квиттин".(это смесь для загущения варенья). По желанию сироп можно подкрасит зеленым пищевым красителем. Разлить в стирильные банки, закрутить стерильными крышками. Кусочки лимона можно подсушить и вкушать отдельно, как цукаты. Принимать холодными вечерами с горячим чаем. Приятного аппетита!