Заливное мясо

Ингредиенты: 300 г говядины 200 г моркови 100 г лука 2 вареных яйца 20 г желатина лавровый лист перец горошком соль зелень клюква для украшения.

Приготовление: 1. Подготовь мясо, очисти морковь и лук и положи их в кастрюлю. Залей продукты 1,5 л воды и вари 1 час. 2. За 15 минут до окончания варки добавь соль, перец и лавровый лист. 3. Желатин замочи в 150 мл холодной кипяченой воды и оставь на время, указанное на упаковке. 4. Процеди бульон. К 500 мл бульона добавь желатин и поставь жидкость на огонь, доведи до кипения, но не кипяти. 5. Отдели белки от желтков. Желтки тебе не понадобятся. 6. Нарежь кубиками белки, морковь и мясо. 7. В формочки выложи клюкву и зелень. На клюкву и зелень выложи мясо, белки и морковь. 8. Залей ингредиенты бульоном и поставь охлаждаться, пока заливное полностью не остынет. Для этого понадобится 5–7 часов.