Сохраните летнее настроение в новом учебном году! –90% на доступ к материалами по вашему предмету или классу

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 25.07.2025 11:38

Петриашвили Ирина Николаевна

учитель

945 328

Подписчики

778

Подписки

Местоположение

Россия, Россия

Специализация

Информатика

Завучу

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Зеленый борщ с фрикадельками

8 порций по 300 ККал

1 час (ваши 30 мин)

Rambutan 05.06.13

Очень вкусный суп с фрикадельками и щавелем, или, как у нас называют суп со щавелем, - зеленый борщ.

Продукты (на 8 порций)

Говядина (мякоть) или фарш говяжий - 400 г

Щавель - 1 пучок (100-150 г)

Лук репчатый - 2 шт.

Картофель - 400 г

Морковь - 1 шт.

Масло сливочное или маргарин - 50 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - 150 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Пряности (по желанию) - по вкусу

Зелень петрушки и укропа - по вкусу

Сметана (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗеленый борщ с фрикадельками

Как приготовить зеленый борщ со щавелем и фрикадельками: Мякоть говядины пропустить через мясорубку вместе с одной луковицей. Если фарш готовый, то к нему добавить мелко нарезанную луковицу. Добавить соль и перец, хорошо вымешать. Мокрыми руками сделать небольшие фрикадельки. Очистить и нарезать брусочками картофель. Мелко нарезать вторую луковицу и натереть соломкой морковь. Вымыть щавель и крупно нарезать. Зелень порубить. Яйца слегка взбить и смешать с молоком.

Спассеровать лук с морковкой на сковороде с разогретым маслом.

В кипящую воду (2 л) вкинуть фрикадельки, дать им закипеть, собрать пену. Добавить картофель, уменьшить огонь и варить 15 минут. Потом вкинуть обжаренные овощи и щавель. Поварить 5 минут.

Тонкой струйкой, мешая, влить в суп молоко с яйцами. Посолить по вкусу, добавить любимые специи (у меня это карри и сухие итальянские травы). Зеленый борщ с щавелем и фрикадельками посыпать зеленью и выключить огонь.